カテゴリ:メニュー( 68 )

シーズンブレンドティー ・ HELP!

今朝はワンちゃんの声がよく聞こえてきています。
寒いのか?それとも、春を感じてワサワサしているのか?
本日も通常営業です!よろしくお願いします♪

お知らせが遅くなりましたが、春のブレンドハーブティーやってます!
その名も「HELP!」(゜o゜)!!

ムズムズ、もやもやに悩まされている方が本当に多いですね!!
そんなあなたに飲んでいただきたいブレンドです!
アレルギーを緩和してくれるハーブとスッキリ爽快感を得られるミント、
美容と健康に欠かせないビタミンCの爆弾(!)ローズヒップなど5種類を
クセのない飲みやすい味にブレンドしました。
是非、お試しください。

e0147594_10491348.jpg










桃窯さんの作られた
和の風合いのカップで飲むハーブティーも美味しそう~

***『ふたつの』棚 展示のご案内 ***
「ふたつのももがま ~ウミネコのおやつの時間・ZOUのいきものずかん~」展
 3月9日(木) - 5月8日(月)

ZOU COFFEE+SELECTさんとのユニット『ふたつの』では、
オリジナル手づくり作品の展示・販売(棚)、朝活(時間)、
店前スペースでのマルシェ(さんかくとしかく市)の利用を
希望される方を募集しています!
相模原市南区麻溝台の喫茶店
ウミネコ喫茶店より


[PR]
by emi-zou | 2017-03-12 10:40 | メニュー | Comments(0)

シフォンケーキ研究室 米粉と玄米粉

日射しがあって暖かそうだと思ったら、寒くてびっくりしました。
新潟にある米粉パンの「タイナイ」さんからのメールでは、
数日前からまた雪が降りはじめて冬の装いに戻ったそうです!
春が待ち遠しいですね~

さて、シフォンケーキ研究室より研究報告です!
e0147594_10264582.jpg













最近の研究テーマは、「米粉と玄米粉のブレンド」。
本日のシフォンもブレンドバージョンです。
(写真は以前のものを使用しております)
更に玄米粉率を上げて、低糖質で栄養豊富なシフォンを目指したいと思います!!

そしてそして、ウミネコのおやつ皿のうち写真のシリーズは
現在展示中の桃窯さんの作品なのです!
ウミネコのお皿で一番贅沢をしたイッチョウラ☆
色白の米粉シフォンがキリっと見えるので気に入っております。
お皿も楽しみながら、おやつのじかんをお楽しみください(*^^)

***『ふたつの』棚 展示のご案内 ***
「ふたつのももがま ~ウミネコのおやつの時間・ZOUのいきものずかん~」展
 3月9日(木) - 5月8日(月)

ZOU COFFEE+SELECTさんとのユニット『ふたつの』では、
オリジナル手づくり作品の展示・販売(棚)、朝活(時間)、
店前スペースでのマルシェ(さんかくとしかく市)の利用を
希望される方を募集しています!
相模原市南区麻溝台の喫茶店
ウミネコ喫茶店より


[PR]
by emi-zou | 2017-03-11 10:34 | メニュー | Comments(0)

米粉シフォンケーキ ご予約

おはようございます!
なんと気持ちのよさそうなお天気!!
今日も10時より開店です、よろしくお願いします☆

今朝は既にシフォンケーキを一台焼き終えました~ヽ(^o^)丿

クリームが苦手なご家族のお誕生日用にご注文!
e0147594_09475869.jpg













クリームが苦手な方、小麦粉除去中の方、
ご自分でデコレーションしたい方にぴったりの
ウミネコのすっぴんシフォンケーキ(1ホール)をご希望の方は
お渡しの三日前までにご予約いただければお作りいたします!

カットシフォンやマフィンもご予約できますのでご利用くださいね!

<アレルギーのお客さまへ)
・卵は使用しております
・小麦粉は使用しておりませんが完全アレルギー対応ではありません

***『ふたつの』棚 展示のご案内 ***
「HIKE tomoekitahara める変どおる」展 
 ウミネコ喫茶店    ~3月6日(月)
 ZOU COFFEE+SELECT ~8日(水)
「ふたつのももがま ~ウミネコのおやつの時間・ZOUのいきものずかん~」展
 3月9日(木) - 5月8日(月)
相模原市南区麻溝台の喫茶店
ウミネコ喫茶店より

[PR]
by emi-zou | 2017-03-05 09:57 | メニュー | Comments(0)

ウミネコ喫茶店のチリビーンズ☆

おはようございます!相模原は明るい空模様!!
本日も営業しております!!!
e0147594_21302593.jpg













先日、ウミネコのチリビーンズライスを
小学生の女の子がペロリと食べてくれました(*^^)

辛いのが苦手という方には、「大丈夫かな?」と訊かれることがあります。
感覚は人によって違うので答えるのが難しいのですが、
「お子さまでも食べられますよ」とか、
「ヒーっという辛さではなく、スパイスの効いた味です」という感じでお話ししてます。

麻溝台産たまごの半熟目玉焼きを崩しながら食べると、
スパイシーさもまろやかになると思います。

お豆をたっぷり入れた贅沢チリビーンズです☆
是非、食べてみてください!

<お知らせ>
2月27日(月) は 都合により13時閉店とさせていただきます。
ご来店の際はご注意くださいますようお願いいたします。
尚、臨時休業や営業時間の変更はホームページでお知らせしています。

***『ふたつの』棚 展示のご案内 ***
「HIKE tomoekitahara める変どおる」展 
 ウミネコ喫茶店    ~3月6日(月)
 ZOU COFFEE+SELECT ~8日(水)
「ふたつのももがま ~ウミネコのおやつの時間・ZOUのいきものずかん~」展
 3月9日(木) - 5月8日(月)
相模原市南区麻溝台の喫茶店
ウミネコ喫茶店より

[PR]
by emi-zou | 2017-02-26 10:53 | メニュー | Comments(0)

米粉と大豆粉のマフィン チョコとくるみ

相模原、ぴかっと晴れてます!!

さて、今日のおやつはバレンタインデイっぽいマフィンです。
e0147594_09254338.jpg


  “カバ” じゃありません。
  “マフィン” です。

  チョコレート生地に
  くるみを入れました。



いつものように甘さは控えめ。
生クリームをのっけて召し上がってください!

お散歩の途中に、お出かけのお帰りに、
お茶を飲みにちょこっと寄ってってください~♪
お待ちしてます。

<お知らせ>
2月18日(土)は貸し切りのため14時閉店とさせていただきます。
臨時休業や営業時間の変更はホームページでお知らせしています!
相模原市南区麻溝台の喫茶店
ウミネコ喫茶店より

[PR]
by emi-zou | 2017-02-12 09:32 | メニュー | Comments(0)

アイスシフォン・自家製マンゴービネガー

おはようございます。
快晴にみえる相模原ですが、たまご屋さんに「今日も雪マークがついている」と聞き
ちょっとドキドキしながら本日もオープンです(・.・)

さて、1月の終わりに仕込んだ自家製マンゴービネガーが完成しました!
マンゴービネガー味のアイスシフォンもはじめてます☆
e0147594_17131489.jpg


 自家製ビネガーのアイスシフォンは、
 生乳100%の美味しいヨーグルトと
 あわせます。

 ポイントは、
 甘さ控えめとほど良い酸味。
 
 甘甘なのはちょっと・・・と
 及び腰の大人の方におすすめです!
 
 米粉のシフォンケーキが1コ入ってます。
 アイスクリームと生クリームも入ってます。
 たまには自分に甘~く、
 こんなおやつタイムはいかがでしょう。


なぜか真冬にアイスシフォン。
カラダにヤサシいとは言えませんが・・・

本日もお待ちしております。

<お知らせ>
2月18日(土)は貸し切りのため14時閉店とさせていただきます。
臨時休業や営業時間の変更はホームページでお知らせしています!
相模原市南区麻溝台の喫茶店
ウミネコ喫茶店より

[PR]
by emi-zou | 2017-02-10 10:24 | メニュー | Comments(0)

米粉と大豆粉のマフィン 紅茶とクランベリー

おはようございます!
2月4日、相模原は青空が広がってます!!
出かけたくなってしまう・・・・
そんな気持ちをおさえて、本日も開店しました~

昨日ちょこっとご紹介した「米粉+大豆粉マフィン 紅茶&クランベリー」。
e0147594_15342236.jpg













アールグレイの茶葉をど~んと使ってます!
クランベリーも紅茶に漬けて香りづけしました。

甘さ控えめ。そのうえ、大豆粉ブレンド!
大豆粉は薄力粉や米粉と比べると糖質が少ない素材です。

おやつ、しかも粉モノ大好きな方が
少しでも気楽に食べられるといいなと思いながら作っています。
わたし自身のためだったりもします・・・(*^_^*)

こういうお菓子は「ギルトフリースイーツ」なんて言われているらしいデス。
ギルト(guilt)= “罪”  ちょっとコワい・・・。

そんなわけで、「ギルトフリースイーツ」ありマス☆

<お知らせ>
2月18日(土)は貸し切りのため14時閉店とさせていただきます。
臨時休業や営業時間の変更はホームページでお知らせしています!
相模原市南区麻溝台の喫茶店
ウミネコ喫茶店より

[PR]
by emi-zou | 2017-02-04 10:04 | メニュー | Comments(0)

自家製フルーツビネガー・マンゴー

1月28日。相模原市は快晴です!
とはいえ、季節は冬。なのですが・・・
e0147594_10382876.jpg


















仕込み中の自家製フルーツビネガーは「マンゴー」(゜.゜)

初めての味なので、出来上がりがとても楽しみです!!
来週から自家製ビネガーソーダやアイスシフォンのメニューで
お出しする予定です☆

夏を待てない感じで、マンゴー味をお楽しみください~!!

尚、30日(月)はお休みをいただきます。
臨時休業や営業時間の変更はホームページでお知らせしております!


[PR]
by emi-zou | 2017-01-28 10:44 | メニュー | Comments(0)

理想の容姿

そうそう、こんな感じ~!
e0147594_10262567.jpg














オーブンの中にいるのは、理想に近いシフォンケーキ☆
ポイントは、色&膨れ具合&割れ具合!!
特に膨れ&割れ具合は全体のバランスが大事です。

今回は、しっとり食感です。
粉と水分量でこんなにも違う!と、相変わらず研究してます。

是非、今日のおやつを食べにいらしてください♪


[PR]
by emi-zou | 2017-01-23 10:38 | メニュー | Comments(0)

冬のドリンク・フンワリ杏仁ミルク

寒い日が続きますね。
地元の山口ではプーチンさん来日に合わせるように
初雪が降ったそうです。

さて、冬のドリンクをつくりました。
フンワリ杏仁ミルク
e0147594_14161200.jpg


























「牛乳じゃん!」というお声がきこえてきそうですが、
味は杏仁豆腐です!
干しアンズも入ってます!
ちょこっとミルクを泡立ててるので、フンワリと優しい口あたりです☆

お菓子に使う杏仁と生薬(漢方)の杏仁は違うものだそうですが、
お菓子の杏仁にも効能はあるようです。
風邪の予防や気管支炎にもよいとか。
まさに、今の時期にもってこい!!

試飲を兼ねてほぼ毎日飲んでいたのに、わたしの声は ♪ボヘミアン~
お客さまに「大丈夫ですか?」と心配されるなんて、失格です。
お聞き苦しい声ですが、ご来店お待ちしております。

[PR]
by emi-zou | 2016-12-16 14:25 | メニュー | Comments(0)

神奈川県相模原市南区麻溝台にある小さな喫茶店です 米粉・大豆粉でグルテンフリーのお菓子を作っています 数種類のスパイスをブレンドしてつくる自家製チリビーンズもおすすめです コーヒー・ハーブティーを飲みながら一息つきませんか?


by ウミネコ喫茶店
プロフィールを見る
画像一覧